?

Log in

No account? Create an account
usual-side

Осётр


Друзья из Монреаля приехали в гости и привезли гостинец - филе копченого осетра. Не покупного, а собственного улова! "Позавчера еще плавал." У них в Квебеке осетров разрешается ловить, ограничение смешное - не более одного метрового осетра в сутки. Коптили друзья тоже сами - в домашней переносной коптильне на абрикосовых дровах. Я не большой знаток и любитель морепродуктов, но эта рыбка была просто божественна!

Я вообще очень спокойно отношусь к покупным деликатесам независимо от бренда, поскольку за хорошим вкусом всегда подозреваю наличие консервантов, усилителей вкуса и другой химии. Всё самодельное и самовыращенное ценю больше готового магазинного. На моей памяти этот осётр - самое лучшее и оригинальное угощение, которым меня когда-либо баловали.

Comments